Krystaldonuts
Krystaldonuts
Krystalslik er et kæmpe hit, og følger man bare lidt med i den søde verden, så bliver der virkelig bliver eksperimenteret med slikvarianten. Måske fordi den er nem at lave pæn – og sjov – og så holder den længe..:-)
Equipment
- 1 stålgryde
- 1 bøtte på ca 20 x 20 cm
- 1 ske
- 1 bagepapir
- 1 kniv
- 1 skabelon ligger i krystalkittet
Ingredienser
- 12 g agar
- 200 ml vand
- 380 g sukker
- 5 ml aroma
- 4 dråber Spiselig farve
- 1 spsk smagløs olie
- 1 g – spiseligt glimmerguld til pynt findes i Krystalkittet du finder på hjemmesiden
Sådan gør du
- 1. Start med at smøre beholderen med lidt olie 2. Hæld agar i en gryde sammen med vand og lad det stå i 10 min og udvikle sig3. Sæt gryden på komfuret og lad massen koge op. Massen skal koge i to minutter4. Tilsæt nu sukkeret og kog massen op igen, massen skal koge i mindst to minutter5.Når massen begynder at tykne slukker du for varmen og tilsætter din aroma 6. Hæld din masse over i beholderen og lad den stå en 5-10 minutter, så stiger de luftbobler der har været fanget under overfladen til tops, og du kan nemt fjerne dem for at få en helt klar krystalmasse.7. Nu kan du tilsætte din farve, eller flere farver ved at tage lidt farve på enden af en ske og fordel den rundt i massen, så massen kommer til at ligne marmor8. Sæt din beholder i køleskabet en times tid indtil den er helt kold og har sat sig til en fast gelé9. Vip din sukkermasse ud af beholderen og skær den ud i små stykker – jo mindre, jp mere knas10.Sæt dine krystaller til at krystalliserer på et stykke bagepapir11.De skal stå en 5-10 dage, men test gerne daglig hvordan det går. Når du er glad for din konsistens, så kan du lægge dem i en lufttæt beholder, så stopper krystalliseringen12. Hvis du gerne vil male dine krystaller med
TIP 1: Du kan også pynte dine krystaller med krymmel, krymmel skal hældes på krystallerne lige efter at de er skåret ud, ellers sætter krymlet sig ikke fast
TIP 2: I krystalkittet er der gaveindpakning, så du kan pakke dine krystal-donuts pænt ind, hvis du skal give dem væk som gave.
